シベリア農園2022 レッドブルボンアナエロビックナチュラル
収穫したチェリーを密閉した発酵タンクの中で72時間寝かせる。
嫌気発酵。発酵タンクから取り出し、アフリカンベッドに移して天日乾燥させる。
甘さとボディが増しフルーティーな仕上がりです。
シベリア農園は、1870年にコーヒー栽培を始めた歴史ある農園です