赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。第２次世界大戦の前にルター派の宣教師により持ち込まれました。海抜1600ｍの標高,清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、１日で１年の気候を繰り返すと言われる気候はコーヒーの生育に理想的な環境です。コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘み、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスで成り立っており一口飲んでいただければ多くの説明は必要としません。